Inaugura Samuel García planta de procesamiento de ganado San Gabriel

ESCOBEDO, NL., 03 de septiembre de 2026.- El gobernador Samuel Alejandro García Sepúlveda inauguró la planta de procesamiento de ganado San Gabriel, en el municipio de Escobedo, considerada la primera en México en contar con un conjunto completo de procesos y equipamiento avanzados para la industria cárnica.

La nueva infraestructura representa una inversión cercana a los 500 millones de pesos por parte de Grupo San Gabriel y busca fortalecer la cadena productiva ganadera de Nuevo León, además de abrir mayores oportunidades para la comercialización de carne mexicana en mercados internacionales.

Durante el acto inaugural, García Sepúlveda realizó un recorrido por las instalaciones acompañado por Gabriel Guardado, presidente de Grupo San Gabriel; Marco González, Secretario de Desarrollo Regional y Agropecuario; Jesús Gutiérrez, director de Establecimientos TIF de SENASICA, y Lee Sank Sik, presidente de Shilla International, empresa importadora y comercializadora de Corea.

Tras conocer los procesos y la infraestructura de la planta, el mandatario estatal destacó la magnitud de la inversión y aseguró que las instalaciones colocarán nuevamente a Nuevo León como referente nacional.

“Este tipo de empresas, sencillamente son las mejores de México y resaltan que en Nuevo León somos número uno de todo México. En este caso, en procesar carne”, refirió.

García Sepúlveda señaló que la planta representa una oportunidad para que el sector ganadero de la entidad incremente su competitividad y aproveche las posibilidades que ofrecen los mercados internacionales.

Por su parte, Gabriel Guardado explicó que San Gabriel cuenta con la infraestructura necesaria para obtener las certificaciones que permitan llevar carne mexicana a diferentes destinos internacionales.

“Nuevo León está listo para competir en el escenario mundial de la industria cárnica. Además de elevar la competitividad del sector ganadero, esta planta permitirá que una mayor parte del valor generado por la cadena cárnica permanezca en Nuevo León”, expresó.

La planta cuenta con maquinaria y equipamiento importados de Brasil, mientras que el sistema de refrigeración fue adquirido en Dinamarca y utiliza una tecnología de la que existen únicamente tres sistemas de este tipo a nivel mundial.

Otro de los aspectos destacados durante la inauguración fue el sistema de corrales, diseñado con base en los principios de la doctora Temple Grandin, especialista reconocida por sus aportaciones al manejo y bienestar animal.

De acuerdo con Grupo San Gabriel, la infraestructura permitirá desarrollar procesos enfocados en mejorar las condiciones de manejo del ganado y cumplir con los estándares requeridos para acceder a distintos mercados.

La primera etapa de la planta comenzará operaciones con las instalaciones actualmente construidas, mientras que en una segunda etapa se contempla una ampliación para incrementar la capacidad de producción.

Guardado destacó que la infraestructura tiene como objetivo atender mercados como Estados Unidos, Canadá, Japón y Corea, además de otros destinos a los que México tenga acceso comercial.

El proyecto reunió a funcionarios federales, estatales y municipales, así como representantes de asociaciones ganaderas y empresarios, quienes participaron en el acto inaugural y destacaron la importancia de fortalecer la infraestructura de procesamiento en la entidad.

Con esta nueva planta, Nuevo León busca consolidar su participación dentro de la cadena de valor de la industria cárnica y generar mayores oportunidades para productores y empresas del sector, manteniendo una visión orientada tanto al mercado nacional como a la exportación.