Reconfirma EFSA seguridad de la sucralosa tras evaluación científica

MONTERREY, NL., 20 de febrero de 2026.- La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria reconfirmó la seguridad de la sucralosa para los usos actualmente autorizados, luego de realizar la revisión científica más exhaustiva sobre este edulcorante en más de 20 años.

En su nueva opinión científica, la EFSA evaluó de manera integral la evidencia disponible, incluyendo estudios toxicológicos de corto y largo plazo, procesos de fabricación, datos de exposición dietética y niveles reales de consumo en la población.

Tras el análisis, el organismo europeo concluyó que la sucralosa es segura y decidió mantener sin cambios el Consumo Diario Aceptable en 15 miligramos por kilogramo de peso corporal al día.

La resolución cobra especial relevancia para América Latina, región que enfrenta importantes desafíos de salud pública relacionados con el consumo elevado de azúcar y el sobrepeso.

En este contexto, los edulcorantes bajos o sin calorías, como la sucralosa, son considerados herramientas que pueden apoyar la reducción de azúcares y calorías en alimentos y bebidas, sin afectar el sabor que buscan los consumidores.

La EFSA destacó que sus conclusiones son consistentes con evaluaciones previas realizadas por otros organismos internacionales, como el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios, cuyas opiniones sirven como referencia para autoridades regulatorias en distintas regiones del mundo.

Ante el creciente interés público sobre los ingredientes alimentarios, la autoridad europea subrayó que la sucralosa es uno de los ingredientes más estudiados en el suministro de alimentos y continúa siendo evaluada bajo altos estándares científicos.

La reconfirmación de su seguridad brinda certidumbre tanto a consumidores como a autoridades sanitarias y a la industria de alimentos y bebidas, respaldando los esfuerzos de reformulación orientados a ofrecer más opciones con menos azúcar en línea con las prioridades de salud pública.