Apuesta NL por procesar su producción ganadera y elevar su valor comercial

MONTERREY, NL., 1 de octubre de 2026.- Frente a los retos que enfrenta la actividad ganadera, Nuevo León busca fortalecer su cadena productiva mediante una mayor industrialización de la carne y el aprovechamiento de la calidad genética que distingue al estado.

Durante la inauguración de la Expo Guadalupe 2026, representantes del sector ganadero destacaron que la entidad cuenta con condiciones para avanzar de la producción de ganado hacia el procesamiento y comercialización de productos cárnicos con mayor valor agregado.

Entre las acciones emprendidas se encuentra la reciente apertura de una planta procesadora de carne con capacidad para más de 600 animales al día, infraestructura que permitirá realizar cortes, empaque y distribución del producto hacia supermercados y carnicerías.

La estrategia, señalaron, busca que una mayor parte del valor generado por la actividad ganadera permanezca en Nuevo León y fortalecer la cadena que comienza con los productores y concluye con el consumidor.

Durante el evento también se destacó la calidad genética del ganado producido en la entidad. Para este año, el sector contempla impulsar la adquisición de 500 sementales de alta genética, con apoyos de hasta 25 mil pesos por productor para este concepto.

Los ganaderos señalaron que mejorar la genética permite obtener animales de mayor calidad y, posteriormente, producir carne con mejores características para el mercado.

Sin embargo, el sector enfrenta desafíos como la sequía, el cambio climático, la disponibilidad de agua, el cuidado de los pastizales y el incremento en los costos de insumos y combustibles, por lo que consideraron necesario hacer más eficiente la producción.

Otro de los temas abordados durante la inauguración fue el gusano barrenador del ganado. Autoridades estatales informaron que los movimientos de ganado dentro de Nuevo León ya no requieren la constancia relacionada con esta plaga, aunque los animales provenientes de otras entidades deben ingresar con la certificación correspondiente.

La Expo Guadalupe celebra este año 82 años de tradición y durante un mes ofrecerá exhibiciones ganaderas, juegos mecánicos, gastronomía y actividades para las familias.

El evento también sirvió como marco para destacar los 90 años de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, cuya próxima convención nacional reunirá a más de mil 200 líderes del sector de distintas partes del país.