Buscan derribar mitos sobre la leche y recuperar su consumo en México

MONTERREY, NL., 2 de junio de 2026.- La empresa lechera Grupo Lala impulsa una estrategia basada en evidencia científica y nuevos hábitos de consumo para combatir los mitos en torno a la leche y fomentar que los mexicanos alcancen los niveles de ingesta recomendados por especialistas.

En entrevista con Quadratín Nuevo León, Javier Pejito, vicepresidente de Marketing de Grupo Lala, explicó que la compañía trabaja bajo una agenda dual: por un lado, respaldar con ciencia los beneficios nutricionales de la leche y, por otro, reconectar este alimento con las nuevas generaciones de consumidores.

"Nos apoyamos en la ciencia para romper muchos de los mitos que se han construido alrededor de la leche y volver a poner sobre la mesa beneficios muy claros que aporta su consumo en todas las etapas de la vida", señaló.

El directivo reconoció que, aunque la leche sigue siendo uno de los productos más presentes en los hogares mexicanos, ha perdido protagonismo dentro de la alimentación cotidiana debido a los cambios en los estilos de vida.

Detalló que actualmente más del 90 por ciento del consumo ocurre dentro del hogar, pero las nuevas dinámicas laborales y sociales han modificado los momentos y formas de alimentación.

"Mucha gente desayuna camino al trabajo, saliendo del gimnasio, entre juntas o incluso caminando. Las rutinas actuales son mucho más móviles y fragmentadas", comentó.

Ante este panorama, Grupo Lala apuesta por desarrollar productos innovadores y formatos más prácticos que se adapten a las necesidades actuales del consumidor.

Como ejemplo, mencionó una de las nuevas propuestas de la compañía, una leche con alto contenido de proteína y libre de lactosa, desarrollada mediante procesos de ultrafiltración.

Pejito destacó que la recomendación internacional es consumir dos vasos de leche al día, equivalentes a 500 mililitros.

"Hoy todos deberíamos tomar dos vasos de leche al día. No lo digo yo, lo dice la FAO", afirmó.

Sin embargo, aseguró que el consumo en México se encuentra muy por debajo de esa meta.

"Hoy en México no estamos ni siquiera tomando un vaso al día", sostuvo.

El vicepresidente de Marketing señaló que uno de los principales objetivos de la empresa es contribuir a una alimentación más equilibrada entre la población.

"Es imposible pensar en una dieta balanceada si los lácteos no forman parte de ella", expresó.

Como parte de esta estrategia, Grupo Lala lanzó recientemente la campaña "Las netas detrás de un vaso de leche", con la que busca brindar información sustentada científicamente y aclarar dudas sobre este alimento.

"Muchas veces el problema no es que falten beneficios, sino que la conversación está siendo muy confusa", explicó.

Pejito subrayó que la recuperación del consumo no depende únicamente de campañas publicitarias, sino de volver a hacer relevante la leche dentro de la vida cotidiana de las personas.

"Cuando la leche vuelve a ser relevante para la vida de las personas, el consumo es una consecuencia de ello", afirmó.

Finalmente, hizo un llamado a toda la industria láctea para trabajar de manera coordinada en la construcción de confianza entre los consumidores.

"Hay que tener menos mensajes aislados y más visión de categoría, menos conversación centrada en las marcas y más conversación centrada en el valor de la leche", concluyó.