Mundial 2026: los sabores de Monterrey que todo aficionado debe probar

MONTERREY, NL., 9 de marzo de 2026.- La cuenta regresiva rumbo a la Copa del Mundo 2026 ha puesto a Monterrey y a Nuevo León en el mapa internacional. Miles de visitantes llegarán a la ciudad no solo para vivir la pasión del futbol, sino también para descubrir una gastronomía que forma parte esencial de la identidad regiomontana.

Entre tradiciones ganaderas, comida urbana y restaurantes emblemáticos, la experiencia culinaria será parte fundamental para quienes visiten la capital industrial del norte de México.

Cabrito al pastor asado, el símbolo gastronómico de Nuevo León

Hablar de gastronomía en Nuevo León es hablar del cabrito al pastor, el platillo más representativo del estado y uno de los más conocidos del norte del país.

Preparado tradicionalmente al carbón o con leña de mezquite, el cabrito se cocina lentamente hasta lograr una carne jugosa y con un sabor característico. Generalmente se sirve acompañado de frijoles charros, tortillas de harina y salsas, lo que convierte la comida en una experiencia completa para quienes visitan Monterrey.

Este platillo refleja la tradición ganadera de la región y es una parada obligada para turistas y aficionados que lleguen durante el Mundial.

Algunos restaurantes reconocidos para probarlo incluyen:

• El Rey del Cabrito
• El Cabrito Regional
• Los Cabritos Alameda

Monterrey, tierra de carne asada

Si hay algo que define a los regiomontanos es su pasión por la carne asada. Ya sea en reuniones familiares, celebraciones o restaurantes especializados, los cortes de res forman parte de la vida cotidiana de la ciudad.

En Monterrey se pueden encontrar desde parrilladas tradicionales hasta restaurantes de alta gama dedicados a los mejores cortes.

Entre los lugares más destacados se encuentran:

• El Gaucho
  Considerado por muchos como uno de los mejores restaurantes de carne en la ciudad. Es un referente en cortes finos, con carne de alta calidad y un servicio que lo ha consolidado como una opción imperdible para los amantes de la parrilla.
• Los Legendarios
  Un clásico de la carne asada regiomontana. Este restaurante se distingue por servir la carne en una parrilla al centro de la mesa para compartir. Entre sus platillos más recomendados destacan el rib eye y los taquitos de molleja
• El Gran Pastor
  Con más de 50 años de historia, es uno de los restaurantes más icónicos de Monterrey. Su tradición y sabor lo convierten en un punto de encuentro para quienes buscan disfrutar carne de calidad en un ambiente familiar. Tostadas Siberia, el ícono de la comida urbana

Si el cabrito representa la tradición, la tostada Siberia representa la comida urbana de Monterrey.

Este popular antojito se prepara con tostadas crujientes cubiertas con guacamole, pollo deshebrado y crema, una combinación sencilla que se ha convertido en uno de los sabores más reconocibles de la ciudad.

Su origen se relaciona con puestos tradicionales del centro de Monterrey y hoy en día es una comida rápida favorita entre estudiantes, trabajadores y turistas.

Entre los lugares más conocidos para probarlas destacan:

• Siberia Central
• El Pipiripau
• Fonda El Limoncito
• Comidas con Irma Empalmes, tradición del norte del estado

Otro platillo tradicional del estado son los empalmes originarios del norte de Nuevo León, especialmente de municipios como General Zuazua o Ciénega de Flores.

Consisten en dos tortillas untadas con frijoles refritos y manteca que se doran en el comal hasta quedar crujientes por fuera y suaves por dentro. En algunas versiones se acompañan con chorizo u otros guisos.

Aunque su origen es rural, algunos restaurantes del área metropolitana han incorporado este antojito a sus menús como muestra de la cocina regional.

Una experiencia culinaria para el Mundial

Con la llegada del Mundial 2026, Monterrey no solo abrirá sus puertas al futbol, sino también a una gastronomía que combina tradición, identidad y sabor.

Desde el cabrito asado y la carne a la parrilla hasta los antojitos urbanos como las tostadas Siberia, la ciudad ofrecerá a los visitantes una experiencia culinaria tan memorable como los partidos que se jugarán en la cancha.