Fogones del Noreste llevará la cocina tradicional de Nuevo León al Mundial

MONTERREY, NL., 9 de junio de 2026.- La gastronomía rural de Nuevo León buscará conquistar a visitantes nacionales y extranjeros durante la Copa Mundial de la FIFA a través de Fogones del Noreste, un corredor gastronómico impulsado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) que se instalará en el Parque Fundidora.

Durante una rueda de prensa, la presidenta de CANIRAC Nuevo León, Kathia Guajardo Bosques, explicó que el proyecto tiene como objetivo promover la riqueza culinaria del estado y preservar el legado de las comunidades rurales en el marco de uno de los eventos internacionales más importantes que recibirá la entidad.

“Nos encontramos ante una oportunidad extraordinaria. Durante las próximas semanas y los próximos años, Nuevo León será escenario de algunos de los eventos más importantes de su historia y recibirá miles de visitantes nacionales e internacionales que llegarán atraídos por actividades deportivas, culturales, empresariales y turísticas.

“Cuando una persona visita un destino, no solamente busca conocer sus paisajes o asistir a un evento, busca conocer su cultura, descubrir su esencia y vivir experiencias”, mencionó.

Las actividades de Fogones del Noreste se desarrollarán del 11 al 24 de junio dentro del Parque Fundidora, en un horario de las 12:00 del día a las 00:00 horas. Los platillos serán preparados por cocineras tradicionales provenientes de distintas comunidades rurales del estado, quienes compartirán recetas y técnicas culinarias representativas de la región.

Además de promover la gastronomía local, el corredor busca convertirse en un espacio de encuentro cultural para que los visitantes conozcan parte de la identidad de Nuevo León a través de sus sabores y tradiciones.

Solo una minoría de restaurantes ha solicitado información para transmitir los partidos

En otro tema relacionado con el Mundial, la presidenta de CANIRAC Nuevo León informó que únicamente alrededor del 10 por ciento de los restaurantes afiliados a la cámara han solicitado información sobre los derechos de transmisión necesarios para proyectar legalmente los partidos en sus establecimientos.

A dos días de la inauguración del torneo y a cuatro del primer encuentro programado en Nuevo León, la dirigente empresarial recordó que los negocios deben cumplir con los pagos correspondientes para poder transmitir los encuentros al público.

“Sabemos que por ley tenemos que pagar derechos de transmisión y no solamente por temas de marca, sino que al final nos rige una ley mexicana que tenemos que respetar. Sí tenemos que pagar cuotas para tener el derecho de la transmisión de los partidos", señaló.

Guajardo explicó que los costos varían de acuerdo con el aforo de cada establecimiento y exhortó a los empresarios del sector restaurantero a informarse y cumplir con la normatividad para evitar posibles sanciones durante la justa mundialista.